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曾道免费资料大全投资3亿打造文化谷 “粤菜大师”要做下一个“超

发布日期:2021-07-20 15:06   来源:未知   阅读:

  www.hljqn.com.cn3月cmi指数35个月后再破150高点华南,12月10日,值《粤菜大师》第二季启动之际,郎琴传媒科技联合力合求是、沣垠科技共同对外宣布,将投资3亿打造国内首个“沉浸式文创+科创粤菜大师”

  “目前粤菜产业仍多以小微企业为主要组成部分,上下游产业之间未形成系统的联动,企业抗风险能力和可持续发展能力偏弱。”深圳力合求是总经理许江建认为,如何积蓄餐饮新势能,加速产业恢复、提高产业稳定性和可持续造血能力,是粤菜产业乃至于整个餐饮行业的新命题。

  根据规划,创意园总占地面积超7万平方米,共设大师园、大师塾、大师录、大师宴、大师坊五大文化功能模块,目标是打造成集美食与文化体验于一身的粤菜文旅新地标,实现粤菜文化可视、可触、可品。

  就目前规划来看,不禁让人想起早前因排队人流太大而上热搜的“超级文和友”,从最初的文化救市到如今欲破圈出海,“粤菜大师”这个IP能否复制超级文和友的成功,甚至超越其、带领粤菜进入更广阔的天地?外界纷纷投来关注的目光。

  近几十年,粤菜产业虽在海内外都得到了长足发展,但却一直停留在单打独斗阶段,能够承载粤菜文明的文化符号也缺位已久。

  相关数据显示,作为粤菜发源地的广东省,粤菜系门店的保有量虽达到4.5万多家,但在广东餐饮门店总体量中占比仅有12.4%。且粤菜在全国范围内市场渗透率低,全国粤菜门店总量近一半都分布在广东地区。一个典型的例子是,就算在广州享有盛名的广州酒家至今也难以走出广州,仅在深圳开了一家门店。由此可见,粤菜品牌在全国的影响力亟待提高。

  为了推进广州市文化产业的快速发展,近年来广州高度重视文化产业的顶层设计,在财政、税收、金融等方面加大对文化产业的政策支持,并制定了重要的纲领性文件《广州市关于加快文化产业创新发展的实施意见》,以及电影、动漫游戏、文化产业园区、实体书店、博物馆等一系列配套政策文件。

  其中,饮食文化无疑是广东一大特色。据广东省文化和旅游厅资源开发处处长臧丽华介绍,今年广东省印发了《关于推动“粤菜师傅”工程高质量发展的实施方案》。方案明确指出要加强对粤菜文化的发掘整理利用,加强粤菜文化研究及阐释曾道免费资料大全。丰富拓展粤菜文化内涵与外延,支持创作一批粤菜文化影视作品,扩大粤菜在海内外的影响。

  今年4月1日,包括温氏食品、远航酒业集团(九江双蒸)、、陶陶居、广州快销投资等餐饮行业上下游品牌及文旅机构共同发起了《粤菜大师》IP生态产业共同体,希望借此提高粤菜的影响力,实现文化救市。

  《粤菜大师》联合出品方郎琴传媒科技董事长路畅之透露,粤菜美食文化纪录片《粤菜大师——先天下之先》第一季自今年6月27日开播以来,引发了口碑效应,首期节目即获得0.216%的高收视,在省级卫视同时段中排名第五。“第二季将在内容、文化、技术、平台四大方面进一步升级。”他说。

  据悉,第二季节目将与创维OTT、深圳卫视4K频道、广州广播电视台南国都市4K超高清频道等4K内容分发平台进行深度合作,一起打造首档4K超高清粤菜文化溯源与技艺传承纪录片,助力粤菜文化符号迈出国门,走向世界。

  而作为推动“粤菜大师”IP进一步扩大影响力的重要措施,这次新投资的文化谷有望成为粤菜元素集结亮相、发挥广东文化能量的粤菜文化高地。

  据许江建介绍,粤菜大师文化谷还配备了文展区、创新区、配套区三大产业分区,拟通过聚集产业链的技术、人才、载体、资金四大要素,形成粤菜产业集群的规模效应。“我们不仅有面向C端的餐饮集合区,还有面向B端、为广大中小餐饮企业赋能的功能。”

  许江建告诉记者,文化谷初步选址在广州海珠区,但由于涉及到征地的问题,预计最快在明年年底才能开建。

  根据功能区落成的时间,文化谷规划了三大阶段目标:第一阶段是建设粤菜文化旅游核心区,围绕粤菜粤酒大师汇+美食街,建设文创博览中心与主题公园,三位一体打造集饮食、展示、旅游、辐射广东地区的粤菜文化产业“新码头”。

  第二阶段会以“直播+IP”的双创基地模式为目标,在之前基础上,依靠广东巨大的饮食市场及产业园旅游优势,打造国家级直播基地+节目拍摄基地,为园区扩张和发展提供新鲜血液。

  第三阶段的目标是打造“粤菜+粤酒+非遗文化”交流中心,进一步发展“粤菜+粤酒+非遗”的粤宴沉浸式体验中心和开展粤文化人才培训计划,打造粤文化中心,提供综合性的粤菜文化体验,缩短菜式研发与市场的距离,为产业发展提供普及与教学平台等。

  “预计到2025年,粤菜大师文化谷在空间布局上,引入超过100家粤菜产业关联企业和粤文化机构,特色产业集聚度超过80%;经济指标上,实现营业总收入50亿元,税收总额突破6亿元。”许江建告诉21世纪经济报道记者,文化谷的定位是“粤菜文旅新地标”,与当前大热的超级文和友虽然有一些相似的元素,但还有产业对接、赋能的功能。

  作为集餐饮消费、市井文化、场景IP于一身的商业综合体,超级文和友借助“餐饮+文创”的新模式成为餐饮市场上一抹亮眼的风景。目前,整个文和友集团年营收超过10亿元,并在今年2月获得加华资本近亿元的投资。

  在长沙打响名号后,近年“超级文和友”先后进军广州和深圳市场,并计划在五年内在北京、上海、香港、洛杉矶开出10家“超级文和友”。

  与此同时,粤菜大师也在不断扩大其朋友圈。记者留意到,在第二季合作名单中增加了茶里、龙米家、碧桂园千玺机器人等,覆盖餐饮、肉类加工、水产加工、米、茶、油、调味品、厨具、餐具、酒水饮料、电器等多个领域,接下来这些品牌将以产业联盟的身份参与打造文化谷。

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